Kalsium adalah mineral makro esensial (nomor atom 20) yang krusial untuk pertumbuhan, pemeliharaan tulang dan gigi, serta fungsi otot, saraf, dan pembekuan darah. Sekitar 99% kalsium tersimpan dalam tulang, sisanya dalam darah dan jaringan. Asupan harian yang disarankan berkisar 1000-1200mg untuk dewasa.
Sumber Kalsium Utama:
- Produk Susu: Susu, yoghurt, dan keju.
- Sayuran Hijau: Bayam, brokoli, kale, dan collard greens.
- Ikan: Sarden (kalengan) dan ikan teri.
- Kacang-kacangan & Biji-bijian: Almond, edamame, tahu, tempe, dan biji wijen.
Manfaat Kalsium bagi Tubuh:
- Kesehatan Tulang & Gigi: Mencegah tulang rapuh (osteoporosis), rakitis, dan menjaga kepadatan tulang.
- Kontraksi Otot: Membantu otot berkontraksi dan relaksasi.
- Fungsi Saraf: Mendukung transmisi sinyal saraf.
- Kesehatan Jantung: Mengatur irama jantung normal.
- Pembekuan Darah: Membantu proses pembekuan darah.
Akibat Kekurangan Kalsium:
Kekurangan kronis dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada anak, osteoporosis pada orang dewasa, kram otot, kelelahan, dan kesemutan.